鱼胶粉富含胶原蛋白、蛋白质、矿物质等营养成分,适量食用有助于皮肤健康、关节养护和伤口修复。
1、胶原蛋白
鱼胶粉主要成分为胶原蛋白,可促进皮肤弹性和修复,改善关节润滑度。建议搭配维生素C食物增强吸收。
2、蛋白质
含优质蛋白但非完全蛋白,需搭配谷物豆类补充必需氨基酸。每100克约含80-90克蛋白质。
3、矿物质
含钙、镁、磷等矿物质,有助于骨骼健康。但含量低于乳制品,不可作为主要矿物质来源。
4、低脂低糖
脂肪含量低于1%,碳水化合物接近零,适合控制热量摄入人群。需注意部分产品可能含添加剂。
鱼胶粉建议每日摄入不超过10克,过敏体质者慎用,食用后出现皮疹或胃肠不适需立即停用并就医。