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鱼胶粉有什么营养呢?
病情描述:
听说在蛋糕中可以添加鱼胶粉,这种鱼胶粉有什么营养呢?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 谢琪 主任医师 桂林市人民医院

    鱼胶粉富含胶原蛋白蛋白质、矿物质等营养成分,适量食用有助于皮肤健康、关节养护和伤口修复。

    1、胶原蛋白

    鱼胶粉主要成分为胶原蛋白,可促进皮肤弹性和修复,改善关节润滑度。建议搭配维生素C食物增强吸收。

    2、蛋白质

    含优质蛋白但非完全蛋白,需搭配谷物豆类补充必需氨基酸。每100克约含80-90克蛋白质。

    3、矿物质

    含钙、镁、磷等矿物质,有助于骨骼健康。但含量低于乳制品,不可作为主要矿物质来源。

    4、低脂低糖

    脂肪含量低于1%,碳水化合物接近零,适合控制热量摄入人群。需注意部分产品可能含添加剂。

    鱼胶粉建议每日摄入不超过10克,过敏体质者慎用,食用后出现皮疹或胃肠不适需立即停用并就医。

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