鸡蛋有哪些营养？

Question

我每天基本上让家人吃一个鸡蛋。吃鸡蛋对人体有哪些作用？

Answer 1

鸡蛋的营养价值很高。鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98％以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。