红薯连皮一起吃可以吗？ - 问答频道

红薯连皮一起吃可以吗？

女，30岁 2018-09-04 22:21

病情描述:

烤红薯的时候，那一层皮很香，红薯连皮一起吃，这样吃可以吗？

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谢琪主任医师桂林市人民医院 2018-09-04 22:35

红薯长期生长在地下，其表皮与土壤直接接触，很多有害物质被吸收在红薯皮中。且红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。一些经营烤红薯的摊主为节省本钱而选用焦炭作为燃料，发生的二氧化硫等有害物质也很容易沉积在红薯皮中，连皮吃易致癌。

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