柏子仁炖猪心营养价值有哪些啊？

Question

在餐馆吃了柏子仁炖猪心，挺想自己学做的，这个食物有什么营养价值呢？

Answer 1

柏子仁炖猪心富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、B族维生素及矿物质，具有养心安神、补血润肠等功效，适合心悸失眠、体虚便秘人群适量食用。

1、优质蛋白

猪心提供易吸收的优质蛋白，有助于修复心肌组织，搭配柏子仁可增强体质。

2、不饱和脂肪酸

柏子仁含亚油酸等成分，能调节血脂，与猪心同炖可降低胆固醇吸收。

3、B族维生素

猪心富含维生素B1、B12，能改善神经功能，缓解柏子仁治疗失眠时的神经衰弱症状。

4、矿物质组合

猪心中的铁与柏子仁的磷、钾协同，对贫血和电解质失衡有辅助调理作用。

建议每周食用1-2次，阴虚火旺者应减少频次，食用后出现腹胀需暂停并咨询中医师。