水果都含有丰富的维生素C吗？

Question

老听同事说这个葡萄有很多维生素C，那个猕猴桃也含丰富的维生素C，是不是所以的水果都有丰富的维生素C？

Answer 1

水果中维生素C含量差异较大，常见高维生素C水果有鲜枣、猕猴桃、草莓、柑橘等，而苹果、香蕉等含量相对较低。

1、高含量水果

鲜枣每100克含约500毫克维生素C，猕猴桃约62毫克，草莓约47毫克，柑橘类水果普遍在30-50毫克之间。

2、中等含量水果

芒果、菠萝等热带水果维生素C含量在20-40毫克/100克，柿子、石榴等秋季水果含量约10-30毫克。

3、低含量水果

苹果、梨等仁果类维生素C含量多在5-10毫克/100克，香蕉、葡萄等常见水果含量不足10毫克。

4、特殊影响因素

水果成熟度、储存条件和加工方式会影响维生素C含量，长时间存放或高温烹饪会导致维生素C大量流失。

建议通过多样化饮食补充维生素C，每日摄入100-200毫克即可满足需求，过量补充可能引起胃肠不适。