三鲜烩有什么功效？

Question

今天在朋友家吃了一个三鲜烩，好吃的，据说功效还不少，这个菜有什么功效呢？

Answer 1

三鲜烩可以大补气血，养肝明目，健脾开胃，能够促进产后康复。对于平素肝血不足，视力较差者则更为适宜。做法：将鸡脯肉洗净,剁成肉泥;将少许淀粉用牛奶调和成汁；把鸡蛋清和鸡肉泥放在一起拌匀。把肉汤入锅中煮沸，下豌豆、胡萝卜丁、番茄丁，待肉汤滚沸后离火,用筷子把鸡肉泥从3。碗边一点一点地拨进锅内，每个鸡肉泥要和豌豆大小一样，待拨完后将锅烧沸，最后把淀粉汁倒入锅中勾芡，放入盐、鸡油、料酒,煮沸,盛出即可。