芥菜的作用是什么

Question

家里这几天总是做芥菜汤吃，多吃芥菜会收到什么作用？

Answer 1

芥菜具有促进消化、补充营养、辅助抗氧化、调节肠道功能等作用，适量食用有助于健康。

1、促进消化

芥菜含有丰富的膳食纤维和硫代葡萄糖苷，能够刺激胃肠蠕动，帮助缓解便秘问题。

2、补充营养

芥菜富含维生素C、维生素K、钙、铁等微量元素，可为人体提供多种必需营养素。

3、辅助抗氧化

芥菜中的异硫氰酸酯类化合物具有抗氧化特性，有助于减少自由基对细胞的损伤。

4、调节肠道

芥菜所含的植物化合物能够调节肠道菌群平衡，对维持肠道健康有一定帮助。

建议将芥菜作为多样化饮食的一部分适量食用，特殊体质人群需注意可能存在的过敏反应，出现不适应及时就医。