吃黑芝麻有什么好处呢？

Question

我喜欢吃黑芝麻，经常吃，也让家人吃，吃黑芝麻对身体有什么好处呢？

Answer 1

吃黑芝麻有助于补充营养、改善发质、润肠通便、抗氧化及辅助调节血脂。黑芝麻富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E、钙、铁等成分，适合日常适量食用。

1、补充营养

黑芝麻含有丰富的优质蛋白和矿物质，每100克黑芝麻含钙量超过牛奶，铁含量是菠菜的2倍以上，同时富含锌、镁等微量元素。其蛋白质含有人体必需的8种氨基酸，适合素食者或营养不良人群作为膳食补充。维生素B族成分有助于维持神经系统正常功能。

2、改善发质

黑芝麻中的亚油酸、芝麻素等成分能促进头皮血液循环，维生素E和锌元素可减少毛发氧化损伤。长期适量食用可能改善头发干枯、分叉等问题，但需配合均衡饮食。对于病理性脱发需就医治疗，不可仅依赖食疗。

3、润肠通便

黑芝麻含15%-20%的膳食纤维，其中不溶性纤维能增加粪便体积，刺激肠道蠕动。芝麻油脂具有润滑作用，对功能性便秘有一定缓解效果。建议搭配足量饮水，胃肠虚弱者应控制单次摄入量避免腹泻。

4、抗氧化

黑芝麻中的芝麻酚、芝麻林素等木脂素类物质具有清除自由基的作用，维生素E含量是核桃的3倍。这些抗氧化成分可减缓细胞氧化损伤，但需长期规律摄入才能显现效果，不能替代药物治疗慢性疾病。

5、调节血脂

黑芝麻的不饱和脂肪酸占比达80%以上，其中亚油酸可辅助降低低密度脂蛋白胆固醇。研究显示每日摄入20-30克可能对血脂异常有改善作用，但严重高脂血症患者仍需遵医嘱用药，不可替代他汀类等降脂药物。

建议每日食用黑芝麻不超过30克，可研磨后搭配豆浆、燕麦等提高吸收率。胃肠功能较弱者应分次少量食用，炒制后更易消化。对芝麻过敏或胆结石患者应避免摄入，服用抗凝血药物者需咨询医生。保持饮食多样性，避免单一食物过量摄入。