牛奶和面有什么好处？

Question

我在馒头的时候，我会用牛奶来和面，这样和面的好处是什么？

Answer 1

能够增强面团的筋力，制作成面条后不容易断，同时在制作成馒头后还有弹性，用牛奶和面能够自身补充钙等成分，牛奶里面含有蛋白质等成分，制作成饺子后不容易破皮。在平时要保持饮食的多样化，尽量要做到荤素搭配，同时还要及时的补充维生素，比如新鲜的果蔬。

Answer 2

牛奶和面的好处非常多，可以补充人身体所需要的钙物质，而由于牛奶蛋白质的作用，加强了面团的筋力，做出来的面条不易断、馒头有弹性、饺子不破皮、面包更蓬松。