红薯皮能不能吃呢？ - 问答频道

红薯皮能不能吃呢？

女，27岁 2018-09-02 20:19

病情描述:

蒸红薯的时候我没有削红薯皮的习惯，红薯皮可不可以吃？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-09-02 20:33

红薯皮也不能吃。红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮：是受了“黑斑病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”，进入人体将损害肝脏，并引起中毒。

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