长期吃素食对孕妇好吗？

Question

我闺蜜怀孕了，但是她为了不长胖，竟然已经坚持几个月不吃肉食了，这样真的好吗？

Answer 1

长期吃素食对孕妇可能带来营养不足风险，孕妇营养需求主要有优质蛋白、铁、维生素B12、钙等。素食孕妇需特别注意营养均衡，可通过豆制品、坚果、深色蔬菜、强化食品等补充关键营养素。

1、优质蛋白不足

植物蛋白吸收率低于动物蛋白，可能影响胎儿发育。建议通过豆腐、藜麦、鹰嘴豆等组合补充，必要时在医生指导下使用蛋白粉。

2、铁缺乏风险

植物性铁吸收率仅为动物性铁的十分之一，易导致孕期贫血。可搭配维生素C促进铁吸收，严重缺铁时需遵医嘱补充铁剂。

3、维生素B12缺乏

维生素B12几乎不存在于植物性食物中，缺乏可能导致神经管畸形。建议食用强化食品或补充剂，需定期监测血清水平。

4、钙摄入不足

钙对胎儿骨骼发育至关重要。可通过芝麻、羽衣甘蓝、强化豆浆等补充，必要时在医生指导下使用钙补充剂。

建议素食孕妇定期进行营养评估，在产科医生和营养师指导下制定个性化膳食方案，必要时补充复合维生素及矿物质制剂。