黑豆有什么作用？

Question

知道粗粮对人体健康有益，我不太明白黑豆的作用功效有什么？

Answer 1

黑豆，含有丰富的花青素，是很好的抗氧化剂来源，能消除体内自由基、抗老防病。黑豆蛋白质含量是牛奶的12倍，且不含胆固醇，虽其中有19％为油脂，但属于不饱和脂肪酸，可以有效降低血中胆固醇。再加上黑豆中的微量元素含量高，对延缓衰老、降低血液黏稠度，有非常好的功效，再加上拥有丰富的维生素E，可让身体保持青春活力，因此，常被当成养颜美容的圣品。此外，在中医的看法中，认为黑豆为肾之谷，入肾功多，故能治水、消胀，治风热且活血解毒。