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扁豆中的营养成分有什么啊?
病情描述:
最近从超市买了很多扁豆准备煮着吃的,这个扁豆中都含有哪些营养成分呢?
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  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院 2018-09-04 23:14
    扁豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质脂肪、糖类、磷、铁、钙、多种维生素及食物纤维等,扁豆中还含有血球凝集素。而且扁豆角的b族维生素含量特别丰富。
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