何首乌的健康价值是什么呢？

Question

我在失眠的时候会吃一些何首乌，何首乌究竟有什么营养价值呢？

Answer 1

何首乌的健康价值主要包括延缓衰老、改善贫血、调节血脂、保护肝脏以及促进毛发生长。何首乌含有多种活性成分，如蒽醌类化合物、二苯乙烯苷等，具有广泛的药理作用。

1、延缓衰老

何首乌中的二苯乙烯苷具有抗氧化作用，能够清除体内过多的自由基，减缓细胞氧化损伤。长期适量服用何首乌有助于延缓皮肤老化，减少皱纹生成。何首乌还可通过调节端粒酶活性，延缓细胞衰老进程。

2、改善贫血

何首乌富含铁元素，能够促进血红蛋白合成，改善缺铁性贫血症状。其含有的多糖成分可以刺激骨髓造血功能，增加红细胞数量。对于产后贫血或营养不良性贫血患者，何首乌可作为辅助调理食材。

3、调节血脂

何首乌中的蒽醌类物质能够抑制胆固醇吸收，降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白水平。临床研究表明，长期服用制何首乌可改善高脂血症，预防动脉粥样硬化形成。其降脂作用温和，适合中老年人日常保健。

4、保护肝脏

何首乌对化学性肝损伤具有保护作用，能够降低转氨酶水平，促进肝细胞修复。其所含的大黄素可增强肝脏解毒功能，减轻酒精、药物对肝脏的损害。慢性肝炎患者可在医生指导下适量使用何首乌制剂。

5、促进生发

何首乌能够改善头皮微循环，为毛囊提供充足营养，减少脱发现象。其含有的锌、铜等微量元素可激活毛母细胞，促进黑色素合成，有助于白发转黑。对于斑秃、脂溢性脱发等毛发问题，何首乌可作为辅助治疗选择。

何首乌虽有诸多健康价值，但不宜过量服用。生何首乌可能引起肝毒性，建议使用经过炮制的制何首乌。服用何首乌期间应避免食用辛辣刺激性食物，保持规律作息。孕妇、哺乳期妇女及肝功能异常者应在医师指导下使用。日常可将制何首乌与黑豆、黑芝麻等食材搭配，制成药膳食用，既安全又能发挥协同作用。