午餐饮食要注意什么？

Question

现在孩子每天中午要回家吃午餐，我想给他做营养的食物，但是饮食方面要注意什么？

Answer 1

午餐饮食需注意营养均衡、适量摄入、食物选择和进餐习惯，主要有定时定量、荤素搭配、控制油盐、细嚼慢咽等要点。

1、定时定量

固定午餐时间避免胃肠功能紊乱，建议摄入量占全天总热量40%，饥饿或暴饮暴食易诱发胃炎。

2、荤素搭配

动物蛋白与植物蛋白比例建议1:2，搭配深色蔬菜200克以上，避免单一营养素缺乏。

3、控制油盐

每日烹调用油不超过30克，食盐控制在5克内，高油高盐饮食会增加心脑血管疾病风险。

4、细嚼慢咽

每口食物咀嚼20次以上，进餐时间不少于20分钟，有助于消化吸收并预防进食过量。

建议午餐后适量活动促进消化，避免立即午睡，可搭配低糖水果如苹果补充维生素。