豆腐为何称为植物肉？ - 问答频道

豆腐为何称为植物肉？

女，21岁 2018-08-29 20:14

病情描述:

经常听人说，豆腐可以当做肉来吃，豆腐为何称为植物肉？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-08-29 21:05

豆腐属于素食，却有“植物肉”之称，因为它蛋白质含量高，含有多种维生素，而且在氨基酸组成结构上与肉类相似。

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