羊栖菜有利于身体吗？

Question

我发现母亲这几天做羊栖菜的频率比较高，吃这种菜对身体有好处吗？

Answer 1

羊栖菜富含膳食纤维、矿物质和维生素，适量食用有助于补充营养、调节胃肠功能、降低胆固醇，但需注意碘含量较高，甲状腺疾病患者应谨慎食用。

1、营养丰富

羊栖菜含钙、铁、镁等矿物质，以及维生素A、B族维生素，可帮助改善贫血、增强骨骼健康。

2、调节胃肠

其高膳食纤维含量能促进肠道蠕动，缓解便秘，但过量食用可能导致腹胀或腹泻。

3、控脂护心

藻类多糖成分有助于降低血液黏稠度，减少胆固醇吸收，对心血管健康有一定益处。

4、碘含量高

每百克干品含碘量可达人体日需量的数倍，甲亢或桥本甲状腺炎患者应避免大量食用。

建议每周食用不超过2次，浸泡清洗后烹调可减少部分碘含量，搭配豆腐等食材能平衡营养摄入。