老年人常吃芹菜好吗？

Question

今年70多岁了，血脂稠，血压高，女儿建议我多吃芹菜，老年人吃芹菜好吗？

Answer 1

老年人适量吃芹菜对身体有益，芹菜富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进消化、控制血压和血糖。

1、膳食纤维丰富

芹菜含有大量膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，帮助老年人预防便秘。膳食纤维还能延缓糖分吸收，对控制血糖有一定帮助。芹菜中的纤维还能增加饱腹感，有助于控制体重。

2、维生素含量高

芹菜富含维生素K、维生素C和叶酸等营养素。维生素K有助于骨骼健康，预防骨质疏松；维生素C具有抗氧化作用，能增强免疫力；叶酸对心血管健康有益，可降低同型半胱氨酸水平。

3、矿物质补充

芹菜含有钾、钙、镁等多种矿物质。钾元素有助于调节血压，对高血压患者有益；钙和镁对维持骨骼和神经系统健康很重要。这些矿物质对预防老年人常见的慢性病有积极作用。

4、低热量特点

芹菜热量极低，每100克仅含16千卡左右，适合需要控制体重的老年人食用。其高水分特性还能帮助补充水分，对预防脱水有帮助，特别适合夏季食用。

5、注意事项

芹菜虽好但需注意，肾功能不全者应控制摄入量，因其钾含量较高。咀嚼功能较差的老年人可将芹菜切碎或榨汁食用。芹菜性凉，脾胃虚寒者不宜过量食用，建议搭配温热性食材。

老年人日常饮食中可适当加入芹菜，建议每天食用100-200克，可凉拌、清炒或做汤。同时要注意饮食多样化，芹菜虽好但不能替代其他蔬菜。有特殊健康状况的老年人应在医生或营养师指导下调整饮食结构，保持适量运动，定期体检监测各项指标。