水果怎么吃营养最好？

病情描述:

我知道水果有很多的营养，可网上说水果吃不对，会导致营养下降，那该怎么吃营养最好？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

杨松主任医师湖北省第三人民医院

水果想要吃的有营养，就要避免阳光和高温，因为水果是维生素C的主要来源，维生素C容易在空气中氧化，高温及阳光都会使其流失，而预先去皮、切开的鲜果，营养成分可能会减低。

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