怎样做墨鱼吃不会长胖？

Question

我很喜欢吃墨鱼，但这是肉食，我担心吃了会长胖，那要怎样做吃了不会长胖？

Answer 1

墨鱼可通过清蒸、凉拌、白灼、炖汤等方式烹饪避免长胖，低脂高蛋白的特性适合减重人群食用。

1、清蒸：

清蒸墨鱼无须额外添加油脂，最大程度保留蛋白质和微量元素，搭配姜丝和葱段去腥提鲜。

2、凉拌：

焯水后的墨鱼切片，用柠檬汁、香菜和少量橄榄油凉拌，避免高热量的沙拉酱。

3、白灼：

沸水快速焯烫墨鱼卷后蘸食酱油芥末汁，缩短加热时间减少营养流失。

4、炖汤：

与白萝卜或海带同炖增加膳食纤维，控制汤品熬煮时间在30分钟内避免嘌呤过高。

建议搭配焯水蔬菜共同食用，避免与油炸食品或精制碳水化合物同餐，每日摄入量控制在150克以内。