鱼有什么营养价值吗？ - 问答频道

鱼有什么营养价值吗？

女，40岁

病情描述:

妈妈经常都会买鱼给我们吃，也叫我们多吃鱼，想知道是鱼有什么营养价值吗？

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张萌萌副主任医师山东省立医院

鱼的营养价值很高。鱼含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质，比猪肉、鸡肉等动物肉类都高。鱼肉所含蛋白质都是完全蛋白质，蛋白质所含必需氨基酸的量和比值同人体的相似，最适合人体需要，容易被消化吸收，其吸收率高达96％。

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