粗粮有什么营养价值？

Question

现在越来越多人开始吃粗粮，粗粮有什么营养价值？

Answer 1

粗粮的营养价值不可低估。粗粮含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，具有较高的营养价值和特殊的保健作用，日益受到人们关注和青睐。专家建议每天最好吃50g以上的粗粮。粗粮，一般指白米和白面以外的粮食， 广义而言，粗粮包括以下三类： 谷物类：玉米、小米、红米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦、麦麸等。杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。 块茎类：红薯、山药、马铃薯等。