吃西兰花能够提高免疫力吗

Question

我在夏天的时候经常会吃些西兰花，吃西兰花能够提高免疫力吗？

Answer 1

适量食用西蓝花有助于提高免疫力。西蓝花富含维生素C、萝卜硫素、叶酸和膳食纤维等营养素，这些成分对免疫系统功能有正向调节作用。

1、维生素C

西蓝花是维生素C的优质来源，每100克含量超过50毫克。维生素C能促进白细胞功能，增强机体对病原体的防御能力。

2、萝卜硫素

西蓝花含有的萝卜硫素具有抗氧化和抗炎特性，可通过激活Nrf2通路增强免疫细胞活性，帮助清除体内自由基。

3、叶酸

西蓝花中的叶酸参与DNA合成和修复，对维持免疫细胞正常增殖分化具有重要作用，缺乏叶酸可能导致免疫功能下降。

4、膳食纤维

西蓝花所含的膳食纤维可促进肠道有益菌群增殖，通过肠-免疫轴调节全身免疫应答，改善黏膜免疫屏障功能。

建议每周食用2-3次西蓝花，每次100-150克，采用蒸煮等低温烹饪方式以保留营养。免疫力提升需结合均衡饮食和规律作息。