橘子上的“白丝”有营养价值吗？

Question

我吃橘子的时候喜欢把橘子上的“白丝”弄掉，母亲说吃掉白丝“白丝”对身体有好处，橘子上的“白丝”有营养吗？

Answer 1

橘子上的白丝学名橘络，含有一定营养价值，主要包含膳食纤维、黄酮类物质和少量维生素C，可适量食用但无需刻意追求。

1、膳食纤维

橘络富含不溶性膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动，对改善便秘有一定作用，但含量远低于全谷物和豆类。

2、黄酮类物质

橙皮苷等黄酮化合物具有抗氧化特性，可能对心血管健康有益，不过单次摄入量有限，效果微弱。

3、微量营养素

橘络含有少量维生素C和B族维生素，但单位重量营养密度低于橘肉，剥除不影响整体营养摄入。

4、食用建议

橘络无毒且可食用，但口感较苦。消化功能较弱者建议去除，普通人群随果肉食用无须担心健康风险。

日常吃橘子时不必纠结是否去除橘络，保持均衡饮食结构更能满足营养需求。对柑橘类过敏者应避免食用橘络。