怎样搭配玉米吃健康

Question

我特别喜欢吃玉米，但是每次都是单独吃，我怕吃了不健康，那玉米和什么食物搭配吃健康？

Answer 1

若出现血糖异常或消化功能较弱的情况，可以适量吃蒸玉米、玉米沙拉、玉米粥、玉米饼等食物，也可以遵医嘱吃阿卡波糖、二甲双胍、胰酶肠溶胶囊等药物。建议及时就医，积极配合医生治疗，在医生的指导下服用合适的药物，并做好饮食调理。

一、食物

1、蒸玉米

蒸玉米保留较多膳食纤维和B族维生素，搭配少量坚果可延缓血糖上升。

2、玉米沙拉

玉米粒混合西蓝花、胡萝卜等低升糖指数蔬菜，淋橄榄油有助于脂溶性维生素吸收。

3、玉米粥

玉米糁与小米同煮可提高蛋白质利用率，适合胃肠功能较弱人群作为主食。

4、玉米饼

全玉米粉制作的薄饼搭配鸡蛋或豆类，能补充优质蛋白并增强饱腹感。

二、药物

1、阿卡波糖

α-糖苷酶抑制剂类降糖药，需与第一口主食同服以延缓碳水化合物分解。

2、二甲双胍

双胍类口服降糖药，使用期间应监测肾功能避免乳酸酸中毒风险。

3、胰酶肠溶胶囊

含胰脂肪酶和淀粉酶，辅助改善慢性胰腺炎患者的玉米类食物消化障碍。

玉米皮中的不可溶性膳食纤维可能刺激肠壁，腹泻期间应去皮食用；糖尿病患者需控制单次玉米摄入量在100克以内，并搭配蛋白质食物平衡餐后血糖。