什么人需要多吃鸡蛋补充营养？

Question

我一天吃两个鸡蛋，老公说我不需要一天吃两个鸡蛋，会导营养过剩，那什么人需要多吃鸡蛋补充营养啊？

Answer 1

蛋白质需求较高人群、消化吸收功能较弱者、生长发育期儿童青少年、术后康复期患者可适当多吃鸡蛋补充营养。

1、蛋白质需求高

健身增肌人群、孕妇乳母等对优质蛋白需求较大，鸡蛋蛋白质生物价高达94，是理想的补充来源。

2、消化吸收弱

老年人胃肠功能减退者，鸡蛋蛋白质消化吸收率超过97%，优于多数动物性食物。

3、生长发育期

6-17岁儿童青少年需要足量蛋白质支持骨骼肌肉发育，鸡蛋含有人体全部必需氨基酸。

4、术后恢复期

外科手术后患者需补充优质蛋白促进组织修复，鸡蛋富含卵磷脂有助于伤口愈合。

健康成人每日1-2个鸡蛋为宜，高胆固醇血症患者应控制在每周3-4个，建议采用蒸煮等低温烹调方式保留营养。