夜宵选择什么粥类较好？

Question

我比较喜欢喝粥，晚上加班回家需要吃个夜宵，请问夜宵选择什么粥类较好？

Answer 1

若出现夜间饥饿或需补充营养的情况，可以适量吃小米南瓜粥、燕麦牛奶粥、山药红枣粥、百合莲子粥等食物，也可以遵医嘱吃复合维生素片、乳酸菌素片、葡萄糖酸锌口服液、蛋白粉等药物。建议根据个人体质选择粥类，避免高糖高脂食材，必要时咨询营养师。

一、食物

1、小米南瓜粥

小米富含膳食纤维和B族维生素，南瓜含β-胡萝卜素，有助于胃肠蠕动和视力保护，适合消化功能较弱人群。

2、燕麦牛奶粥

燕麦含可溶性膳食纤维可延缓胃排空，牛奶提供优质蛋白和钙质，组合具有稳定血糖和安神作用。

3、山药红枣粥

山药黏液蛋白保护胃黏膜，红枣补铁养血，适合贫血或术后恢复期人群，但糖尿病患者应减量食用。

4、百合莲子粥

百合莲子具有清心安神功效，含生物碱和苷类成分，可改善睡眠障碍，但体质虚寒者不宜过量。

二、药物

1、复合维生素片

补充夜间代谢消耗的维生素B族和维生素C，适用于长期熬夜或饮食不规律人群，需避免与咖啡同服。

2、乳酸菌素片

调节肠道菌群平衡，缓解夜宵后的腹胀不适，但不可替代正餐，过敏体质者使用前应咨询医生。

3、葡萄糖酸锌口服液

改善因缺锌导致的味觉减退和食欲下降，夜间服用吸收效果较好，但须严格按推荐周期使用。

4、蛋白粉

为健身人群或蛋白质摄入不足者提供补充，乳清蛋白更易消化吸收，肾功能异常者禁用。

选择低升糖指数食材熬煮粥品，控制食用量在200毫升以内，进食后建议保持直立姿势30分钟，合并慢性疾病患者应监测夜间血糖变化。