绿豆吃了有什么好处？

Question

我很喜欢吃绿豆粥，很想知道绿豆吃了有什么好处？

Answer 1

绿豆富含优质蛋白、膳食纤维、维生素B族等营养素，适量食用有助于清热解毒、促进消化、调节血糖、改善皮肤状态，也可遵医嘱配合使用绿豆提取物制剂。

一、清热解毒

绿豆性寒凉，所含鞣质和黄酮类物质能帮助清除体内热毒，缓解暑热烦渴。夏季可煮绿豆汤饮用，虚寒体质者应控制摄入量。

二、促进消化

绿豆中膳食纤维含量较高，每百克约含4克，能刺激胃肠蠕动。腹胀便秘者可搭配薏仁熬粥，胃肠功能弱者建议去皮食用。

三、调节血糖

绿豆淀粉消化速度较慢，其含有的豆球蛋白能延缓葡萄糖吸收。糖尿病患者可用绿豆替代部分主食，配合格列齐特等降糖药物使用。

四、改善肤质

绿豆中的抗氧化成分能减少自由基损伤，外敷绿豆粉可辅助治疗痤疮。皮肤过敏者建议先小范围试用，严重皮炎需联用他克莫司软膏。

绿豆每日食用量建议控制在50克以内，避免与温补类药物同服，慢性肾病患者需在营养师指导下调整摄入量。