水煮蔬菜放什么油吃了健康

病情描述:

我今天做了水煮蔬菜，我决定很清淡，想在里面放点油，不知道放什么油吃了健康？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

水煮蔬菜是低热量的饮食做法。水煮蔬菜可添加橄榄油，尽量少放盐。可以混合多种蔬菜来做，选择的蔬菜颜色多所摄入的营养才多样化，符合身体每天的需求。例如木耳、山药、青菜、蘑菇、紫甘蓝等。另外米饭可以加入燕麦粒、糙米等粗粮，这样有利于血糖水平缓慢变化，有利于减肥。

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