吃茶水泡饭好吗？

Question

我看电视上的时候发现日本人特别喜欢吃茶水泡饭，我也想尝试一下，吃茶水泡饭对身体好吗？

Answer 1

茶水泡饭可能对消化功能产生一定影响，长期食用可能引起胃肠不适，建议偶尔食用并搭配均衡饮食。

1、影响吸收

茶水中鞣酸会与食物中蛋白质结合形成沉淀，降低铁、钙等矿物质吸收率，可能诱发营养缺乏。

2、刺激胃肠

冷茶与米饭混合可能刺激胃黏膜，胃酸分泌异常人群容易出现腹胀、反酸等消化不良症状。

3、血糖波动

快速吞咽泡饭可能导致咀嚼不充分，淀粉类食物消化吸收加快，餐后血糖上升速度可能增快。

4、卫生风险

隔夜茶水可能滋生微生物，与米饭混合后存在食品安全隐患，可能引发急性胃肠炎。

建议选择温热的淡茶少量冲泡，避免空腹食用，消化不良者及老年人群应减少食用频率，出现持续腹痛需及时就医。