黄瓜对身体的益处有哪些？

Question

最近听养生的课说建议女性多吃些黄瓜，听说黄瓜除了可以减肥外对身体还有很多益处，那都有什么益处呢？

Answer 1

黄瓜富含水分和多种营养素，适量食用有助于补充水分、促进消化、辅助控糖、改善皮肤状态。黄瓜的主要健康益处包括低热量高纤维、含抗氧化物质、调节电解质平衡、提供维生素K。

1、低热量高纤维

每100克黄瓜仅含16千卡热量，其膳食纤维可增加饱腹感，有助于体重管理，胃肠功能较弱者建议去皮食用。

2、含抗氧化物质

黄瓜皮中的β-胡萝卜素和维生素C能中和自由基，新鲜黄瓜汁外敷可帮助缓解日晒后皮肤发红。

3、调节电解质

黄瓜含有钾镁等矿物质，运动后食用可补充汗液流失的电解质，肾功能异常者需控制摄入量。

4、提供维生素K

每100克黄瓜含16微克维生素K，有助于凝血功能，服用华法林的患者应保持每日摄入量稳定。

建议选择表皮有均匀小刺的新鲜黄瓜，冷藏保存不超过3天，凉拌时搭配少量坚果可提高脂溶性维生素吸收率。