食用文蛤有哪些作用呢?

Question

我老公今天买了一些文蛤回家，食用文蛤有哪些作用呢?

Answer 1

食用文蛤有助于补充优质蛋白、促进造血功能、改善锌缺乏、辅助调节血脂。文蛤富含蛋白质、铁、锌、牛磺酸等营养素，适量食用对健康有多重益处。

1、补充蛋白

文蛤蛋白质含量较高且氨基酸组成合理，每100克含约10克蛋白质，有助于维持肌肉组织和免疫功能。

2、促进造血

文蛤含铁量是牛肉的2倍以上，配合所含维生素B12，可改善缺铁性贫血症状，提升血液携氧能力。

3、补锌佳品

文蛤锌含量超过牡蛎，每100克含锌约5毫克，对儿童生长发育、伤口愈合及味觉维持具有重要作用。

4、调节血脂

文蛤中牛磺酸能促进胆固醇代谢，其不饱和脂肪酸比例达30%以上，适量食用有助于维持血脂平衡。

建议每周食用不超过200克，对海鲜过敏者应避免食用，烹饪时须彻底加热以杀灭致病菌。