紫葡萄干含有哪些营养元素？ - 问答频道

紫葡萄干含有哪些营养元素？

女，22岁

病情描述:

平常爱吃葡萄干朋友说吃紫葡萄干比吃青葡萄干要好，想知道紫葡萄干含有哪些营养元素？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

紫葡萄是很好的补血水果。将葡萄晒制成干后，每100克含铁量在9.1毫克。而且葡萄在晒制过程中，最大限度的保留了葡萄皮(葡萄皮的营养含量远远高于果肉)，也有利于葡萄干中一些稳定营养素的保留，如铁、锌、锰、蛋白质、抗氧化物质等。

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