豆腐可以和海带一起煮吗？

Question

在饭店吃饭，看到一道豆腐海带的菜，第一次看到这样的菜，豆腐可以和海带一起煮吗？

Answer 1

可以一起煮的，豆腐和海带一起吃是比较好的搭配，海带和豆腐可以用来维持人体的碘平衡，营养价值特别丰富，而且价格比较便宜，能用来补充人体的优质蛋白质、卵磷脂和亚油酸、维生素、钙、铁等元素。在饮食当中要营养全面，才能补充体内营养。

Answer 2

豆腐可以和海带一起煮：豆腐配海带，加碘又补钙豆腐及其大豆制品，营养丰富，价格便宜，能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等。豆腐中还含有多种皂角甙，能阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解;但皂角甙又可促进碘的排泄，容易引起碘的缺乏，海带含碘丰富，将豆腐与海带一起烹调，是十分合理的搭配。