晚餐该怎么吃最营养？

Question

我之前晚上是大鱼大肉的吃，老婆说这样吃是没有营养的，那晚餐该怎么吃最营养？

Answer 1

晚餐营养搭配可通过均衡膳食、控制热量、优化食材选择、合理进食时间等方式实现。主要有全谷物主食、优质蛋白、丰富蔬菜、适量水果等方法。

1、全谷物主食

选择糙米、燕麦等全谷物替代精制米面，提供持久能量释放和丰富B族维生素，有助于血糖稳定。

2、优质蛋白

摄入鱼类、豆制品等低脂高蛋白食物，建议烹调方式以蒸煮为主，避免油炸等高热量加工。

3、丰富蔬菜

深色蔬菜应占晚餐蔬菜总量一半以上，采用急火快炒或凉拌方式保留营养素。

4、适量水果

餐后1小时可进食低糖水果如蓝莓、苹果，避免与正餐同食影响消化吸收。

晚餐建议控制在每日总热量30%以内，进食时间距睡眠不少于3小时，避免高盐高脂食物，餐后可进行轻度活动促进消化。