什么样的酸奶才有营养？

Question

由于市场上酸奶的种类太多，不知道哪些才有营养，什么样的酸奶才有营养？

Answer 1

选择有营养的酸奶需关注蛋白质含量、活性菌数量、添加剂及糖分等指标，主要有高蛋白、含活性益生菌、低糖或无糖、无添加剂四个标准。

1、高蛋白：

优质酸奶蛋白质含量应超过每100克2.9克，蛋白质有助于维持肌肉健康和饱腹感，建议优先选择配料表首位为生牛乳的产品。

2、活性益生菌：

标注具体菌株编号且活菌数达到每克100万CFU以上的酸奶更佳，活性益生菌有助于调节肠道菌群平衡。

3、低糖或无糖：

碳水化合物含量低于每100克12克为佳，过量添加糖会增加代谢负担，可选择无代糖添加的天然发酵酸奶。

4、无添加剂：

避免含增稠剂、香精、色素等成分，纯发酵乳制品更有利于营养吸收，可通过查看配料表是否仅有奶和菌种判断。

每日适量饮用200-300克符合上述标准的酸奶，搭配新鲜水果或坚果食用可提升营养价值，乳糖不耐受人群可选择无乳糖酸奶。