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食用番茄可以补充哪些营养

病情描述:

我听说番茄的营养非常多想试试，食用番茄可以补充哪些营养？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

番茄果实含有十分丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、炯酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等，其中能够美容的维生素C的含量相当于西瓜的10倍，简直是一个维生素的仓库。它还含有促进青少年生长发育的钙、磷、铁等矿物质，以及抑制细菌生长的番茄素。

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