吃波菜土豆有什么功效作用？ - 问答频道

吃波菜土豆有什么功效作用？

女，20岁 2018-09-04 20:36

病情描述:

妈妈做了一道波菜土豆的菜，味道很好但还是想知道吃波菜土豆有什么功效作用？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院 2018-09-04 21:18

菠菜+土豆。菠菜富含非血红素铁，比起肉类的血红素铁，其利用率较低。而土豆中维生素C含量较丰富，其可促进人体对铁的吸收，并且土豆所含的维生素C比较耐热。因此，土豆跟菠菜一起食用，是不错的补铁途径。

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