如何补充优质蛋白质？

Question

我想给我女儿补充优质蛋白质，医生，如何补充优质蛋白质？

Answer 1

补充优质蛋白可通过摄入鸡蛋、牛奶、瘦牛肉、大豆等食物实现，也可遵医嘱使用乳清蛋白粉、复方氨基酸注射液、酪蛋白磷酸肽、水解蛋白口服液等药物。

一、食物

1、鸡蛋

鸡蛋蛋白含有人体所需全部必需氨基酸，生物利用度高，建议每日1-2个全蛋。

2、牛奶

牛奶中乳清蛋白和酪蛋白比例均衡，每100毫升约含3克优质蛋白，乳糖不耐受者可选择酸奶。

3、瘦牛肉

瘦牛肉富含血红素铁和支链氨基酸，建议选择里脊等低脂部位，每周摄入300克。

4、大豆

大豆蛋白是植物性完全蛋白，豆腐、豆浆等制品每100克约含8-10克蛋白，适合素食者。

二、药物

1、乳清蛋白粉

从牛奶分离提取的高纯度蛋白制剂，适用于术后康复或蛋白质需求增加人群。

2、复方氨基酸注射液

含18种必需与非必需氨基酸，用于严重营养不良或消化吸收障碍患者。

3、酪蛋白磷酸肽

促进钙锌吸收的牛奶衍生肽类，可与矿物质协同补充。

4、水解蛋白口服液

预消化短肽配方，适合胃肠功能减弱人群的蛋白质补充。

建议通过膳食优先补充蛋白质，特殊人群使用营养制剂需在临床营养师指导下进行，同时配合适度抗阻运动帮助蛋白质吸收利用。