成年人每天要吃多少新鲜蔬菜？

Question

蔬菜餐桌上每天都有，喜欢吃肉食的我，每天吃的蔬菜都很少，成年人每天要吃多少新鲜蔬菜？

Answer 1

成年人每天建议摄入300-500克新鲜蔬菜，具体摄入量可根据个体差异、活动量及健康状况调整。

1、基础需求

普通健康成年人每日蔬菜摄入量应达到300克以上，以补充维生素、矿物质及膳食纤维。

2、特殊人群

孕妇、哺乳期女性或慢性病患者需增加至400-500克，优先选择深色绿叶蔬菜。

3、运动消耗

高强度运动者每日可增至500克以上，补充运动消耗的电解质和抗氧化物质。

4、消化适应

胃肠功能较弱者可分次少量进食，将部分蔬菜加工为泥状或汤汁以提高吸收率。

选择不同颜色的蔬菜搭配食用，注意清洗农药残留，避免长时间高温烹饪破坏营养素。