猪肝是高营养食物吗 - 问答频道

猪肝是高营养食物吗

病情描述:

在超市买了一些很新鲜的猪肝，准备做汤吃，那猪肝属于高营养食物吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

猪肝是常吃的动物肝脏，猪肝营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素A和B族以及钙、磷、铁、锌等矿物质，均属人体所必需且又容易缺乏的营养物质。

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