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核桃的营养价值高吗

病情描述:

我在干果店买了许多核桃，核桃是营养价值高的食物吗？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

核桃的营养价值很高，建议大家核桃最好生食，这样营养损失最少。核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，营养最全面，有养肝补肾、润肠通便的作用。

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