吃果蔬能补铁吗？

病情描述:

我体检的时候，医生说我身体缺铁，吃水果和蔬菜能够补铁吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

谢琪主任医师桂林市人民医院

水果蔬菜营养丰富，多吃蔬菜、水果对补铁是有好处的。这是因为蔬菜水果中富含维生素C、柠檬酸及苹果酸，这类有机酸可与铁形成络合物，从而增加铁在肠道内的溶解度，有利于铁的吸收。

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