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芋头的营养价值高吗
病情描述:
今天中午老公买的芋头打算做芋头饭吃,昨天还吃了芋头炖汤,我想知道芋头营养高不高?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院
    芋头好吃,并且芋头营养丰富,其中含碳水化合物达13%,主要为淀粉。含蛋白质约2%,脂肪很少。芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,其中氟的含量较高,具有保护牙齿的作用。芋头还能增进食欲,帮助消化,有止泻的作用。同时又有膳食纤维的功能,能润肠通便,防止便秘。并且可提高机体抗病能力,有助病后康复。你知道吗,治疗消化不良芋头食谱效果好!
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