南瓜主要含哪些营养

Question

我早上常常熬制南瓜粥吃，听说南瓜营养也很高，主要是含有哪些营养物质？

Answer 1

南瓜是经常能吃到的一种蔬菜，南瓜是p-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。