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菠菜都有哪些营养？

病情描述:

我会买菠菜回来烧汤喝，很爱菠菜的味道，不过菠菜都有哪些营养？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

谢琪主任医师桂林市人民医院

菠菜算是蔬菜中营养最为丰富的蔬菜了，而菠菜又叫波斯菜、鹦鹉菜等，它富含类蛋白质、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素K、钙、铁等矿物质、辅酶Q10等多种营养素。其中β胡萝卜素、维生素A、维生素B6、钠、钾、铁等含量非常丰富。

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