猪瘦肉比肥肉更营养吗 - 问答频道

猪瘦肉比肥肉更营养吗

病情描述:

以前我挺喜欢吃肥肉的，但都说瘦肉才营养，猪瘦肉真的比肥肉的营养高吗？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

猪瘦肉比肥肉更营养，猪里脊肉蛋白质的含量约为21％，后臀尖约为15％，肋条肉约为10％，奶脯仅为8％，从这里也可以看出猪瘦肉比肥肉的蛋白质含量要高。

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