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肉类含有哪些营养成分

男，34岁

病情描述:

之前我一直坚持吃素，但有些营养不良，就想适当吃一些肉类，肉类都含有哪些营养成分？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

肉类是饮食必不可少的一类食物，肉类的营养非常丰富，它们含有丰富的优质蛋白质，能被人体完全吸收和利用。机体的各种组织维护、代谢所需要的各种酶等，都需要蛋白质。同时，肉类还含有丰富的维生素和矿物质，比如铁、锌、B族维生素等。

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