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吃芋头可以补充哪些营养

病情描述:

我喜欢把芋头买来炖骨头汤，有时候煲粥也会在里面加点，吃芋头可以补充哪些营养？

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朱明炜主任医师北京医院

芋头具有保护牙齿、防治肿瘤、降脂的作用，芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种营养成分，除了能够为机体补充日常所需要的营养外，还能够为机体提供能量。

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