鳕鱼的脂肪含量高吗 - 问答频道

鳕鱼的脂肪含量高吗

病情描述:

我不想吃任何高脂肪食物，鳕鱼当中的脂肪含量高吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

鳕鱼是低蛋白肉食，鳕鱼肉质厚实，细刺极少，肉味甘美。鳕鱼肉中蛋白质占16.8％，比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而鳕鱼肉中所含脂肪和鲨鱼一样，只有0.5％，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍。

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